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现已成为了传播中国茶秒速时时彩文化的重要窗时间:2019-05-11   编辑:admin

  西坪镇是公认的铁观音的故乡,这里有着关于铁观音的起源的种种传说。其中尤以魏氏的“观音托梦说”更具玄幻色彩,在台湾的知晓度也更高。

  相传,清雍正三年(1725)前后,安溪西坪松林头(今西坪镇松岩村),有一位茶农魏荫,一生身居茶山,勤于种茶,是一位远近闻名的茶师傅。他信奉观音,每日晨都要在观音佛祖前点燃三炷清香,敬奉清三杯,十分虔诚,经年不辍。

  有一天晚上,魏荫在熟睡中梦见观音菩萨金身现于屋后的山崖上,他双后合十,上山崖跪拜,就在那山崖的石缝中发现一株奇异的茶树。茶树约一人高,枝粗叶茂,散发出一股诱人的兰花香味。魏荫好生奇怪,正想探身采摘,突然传来了一阵狗吠声,把魏荫的一场好梦扰醒。第二天清晨,魏荫顺梦中途径寻觅,果然在观音仑打石坑的石隙间,发现一株茶树。茶树像一把撑开的雨伞,迎风摇荡,在清晟阳光的照射下,闪闪发亮,与梦中所见的茶树一般。魏荫细加观察,茶树叶形椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴,与一般茶树大异。他顺手采摘数士大夫叶,回到家中,细心烘制。一冲泡,奇香扑鼻;轻啜一口,更觉喉底回甘,精神大振。

  魏荫如获至宝,喜出望外,认定是山茶王,遂在茶树上包土压条,悉心培植,待生根发芽后,把茶苗移植到家中,分种在几个破铁锅内。

  时经三年,茶树株株茁壮,叶叶吐翠,便适时采制,果然茶质特异,香韵非凡。魏荫视为家珍,密藏罐中,每逢贵客嘉宾临门,才取出冲泡品饮。凡饮过此茶的人,均赞不绝口,称为茶王。

  有一天,有位私塾先生到魏荫家作客,饮了此茶,惊奇地询问来历。魏荫就把梦中所遇和移植经过,详细地告知塾师,并说这茶在崖石中发现,崖石威武胜似罗汉,移植后种在铁锅中,想称它为“铁罗汉”。塾师听后摇头说:“有的罗汉狰狞可怖,好茶岂能取此俗称。此茶乃观音托梦所获,还是称铁观音才雅!”魏荫听后连声叫好。“铁观音”从此便成名。

  此后,魏荫繁殖出一批批茶苗,送给茶农们栽种。不久,铁观音便在安溪各地安家落户,并世代相传,芳名远播,造福人间,香飘四海了。

  “魏说”的色彩因为有着观音托梦,给铁观音的由来披上了美丽的面纱。“魏荫种铁观音”在乾隆年间已经传播至整个安溪县,而安溪茶商在台湾以及东南亚的新加坡、马来西亚和泰国都开设茶庄经营“魏荫种铁观音”,使得铁观音名扬海内外。

  魏氏如今已经传至第九代,魏月德便是其代表,他是国家级非物质文化遗产乌龙茶(铁观音)制作技艺代表性传承人。如今,尽管魏月德打造的魏荫名茶已成为一家集产、制、销为一体的大型专业茶叶企业,但他还是坚持亲自做茶。“自己做茶叶是一种乐趣”,魏月德说,“在制作过程中,可以达到人茶合一的境界。并且,不管制茶技艺与设备怎么发展,茶叶的传统制作技艺不能丢。”

  “要做好茶,是要用心的。”魏月德说,茶叶要好,第一要用心,第二要用功,第三要劳动,要脚踏实地把茶园管好、茶叶做好,才有好茶喝。

  如今,魏月德除了创办茶叶企业之外,还斥巨资建造全大陆首个铁观音文化园,现已成为了传播中国茶文化的重要窗口。为了更好地向世界推广铁观音,魏月德还出版了一本书《铁观音秘笈》,全面地介绍了铁观音的起源、手工制作工艺、闽南一带制作铁观音时所唱的歌谣等等。

  “观音的造化,是让天下所有人喝了铁观音都健康长寿,让天下人喝得起铁观音,喝的到真正的铁观音,这才是为人类做一件好事。”魏月德说,要把铁观音传播到全世界,这是他祖先留下的使命。也因为此,他在松岩村松林头修建了一座茶禅寺,立下宏愿,用毕生的精力去推广铁观音,做好的铁观音。

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