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凤庆县特邀来自省内外的知名茶秒速时时彩官网时间:2019-04-03   编辑:admin

  本报讯 2018年12月25日,凤庆县邀请省内外著名茶叶专家汇聚一堂,在凤庆县滇红集团举办“滇红杯”名优茶评比大赛,本次大赛的举办,赢得了全县茶人的称赞。被誉为世界滇红之乡的凤

  本报讯2018年12月25日,凤庆县邀请省内外著名茶叶专家汇聚一堂,在凤庆县滇红集团举办“滇红杯”名优茶评比大赛,本次大赛的举办,赢得了全县茶人的称赞。

  被誉为世界滇红之乡的凤庆县,种茶制茶历史悠久,是滇红茶的诞生地,自冯绍裘先生1939年成功试制红茶以来,已有80年历程。

  为扎实推进滇红茶全国知名品牌示范区创建取得实效,把凤庆建成世界闻名的“红茶之都”“云南滇红茶,凤庆原产地”和世人敬仰的“天下茶尊”,擦亮“滇红”这张名片,让“滇红”品牌响誉中国,红遍世界。凤庆县特邀来自省内外的知名茶叶专家,汇聚在滇红茶的诞生地,对来自全县13个乡镇25家茶企业的107份样茶进行开汤评审,现场品鉴,对滇红茶、普洱茶两大类茶进行品鉴,专家们整个评审过程都由公证人员进行现场公证记录,为评比提供了真实性和有效性。

  开汤审评大致分为四个步骤,专家们首先选取3克茶叶进行称重,然后将称好的茶叶投入审评杯,并用沸水冲泡加盖,接着将茶汤滤入审评碗内。开汤后首先嗅香气,然后看汤色,再尝滋味,最后评叶底。

  通过对参选作品进行认真比对,中国农科院茶叶研究所副所长江用文表示出欣喜。他谈道:“可以看出,凤庆作为工夫茶的传统产区,根据市场的需要也为自己的产品做出了创新性调整。一方面表现在品种创新上,虽然临沧是古茶树核心区,但通过部分参赛作品,我们了解到其生产企业引进了特色的茶树品种。另一方面的创新体现在加工工艺上,比如外形上有条形、扁形、针形,非常多元化,有的选送茶还借鉴了乌龙茶的部分工艺,令人意外。”

  经过专家们的评审品鉴,最后评出最具开发潜力奖3个;大众最喜爱茶业奖1个;普洱茶(生茶)金奖1个、银奖2个、铜奖3个;普洱茶晒青金奖1个、银奖2个、铜奖3个;名特优滇红茶金奖1个、银奖2个、铜奖3个;工夫红茶金奖1个、银奖2个、铜奖3个。

  中华供销总社茶叶质量安全检验检测中心主任郑国建对本次比赛的结果进行了补充说明:“因为靠近年末,拿来比赛的不一定是最好的茶叶,很多优质茶或许已经销售完了。但也可以看出凤庆县作为滇红茶核心产区的制茶实力非凡。”另外,他对此类赛事给予了“办得规模更大、宣传力度更强”的希望。

  专家们一致认为,凤庆是滇红茶发源地,茶产量高、品质好,经过历代茶人的不断创新,开发了滇红茶的内涵。临沧作为“天下茶尊”也得到于得天独厚的环境优势,丰富的水土资源,孕育了滇红大叶种茶。在外形上,叶片美观,汤色红浓明亮,香气十足,茶文化传承发扬光大,“天下茶尊·滇红凤庆”实至名归。(苏楠)

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