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铁观音这种茶是属于乌龙茶时间:2019-06-10   编辑:admin

  铁观音这种茶是属于乌龙茶,它的原产地是在福建,是我国十大名茶之一,而且铁观音中还有很多的氨基酸和生物碱以及多酚类等等成分,可以有效的降低脂肪,起到护肝和降低尿酸的效果,对肠胃也有调理的作用,经常饮用还可以延缓衰老,那么铁观音正确泡法有哪些呢?

  第一,铁观音正确泡法有哪些?温杯:冲泡之前,先用沸水温壶烫盏,铁观音要求器温和水温双高使其内质发挥的淋漓尽致。备水:冲泡乌龙茶宜选用100℃沸水。投茶:投茶量7~8g左右。醒茶:沸水冲入盖碗中,快速将茶汤倒去以醒茶。冲泡:冲泡的水要滚开,铁观音是颗粒状,浸泡时间可稍加延长。出汤:清澈透亮的茶汤色,淡淡的兰花香气,让人心旷神怡。

  第二,用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水,要即烧即泡。因为泡茶要求温度要高,一般要100度,而且泡铁观音水质一定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。绝对不用城市里的自来水。水质越好,则泡出的效果也越好。如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣,我们都是即烧即泡的。很多学术文章说泡茶最好用80度的水,一定是泡不出味道的。

  第三,准备泡茶工具最实用的不锈钢茶池,纯白瓷茶具,最中间的为盖碗,我们这边也称“闷瓯”,也有的称“介碗”,一般采用中号的,口径75mm,刚好泡标准的7克饱。还有小茶杯,仅这些也可以。讲究的还有茶海(右边的白瓷容器),茶滤(弹簧架上那个透明的小东西)与茶海配合使用,还有小夹子。

  铁观音正确泡法有哪些?冲入滚烫的开水,并倒掉一遍。目的是去除茶叶里面的一些灰尘等杂质,起到一个讲究卫生的作用。 再冲入开水,盖上盖闷一会儿,时间可自己掌握,想别浓点就多等会儿。接下来可开盖闻香。杯盖的香气是茶叶质量的重要一个方面。

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