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此壶专用于冲泡乌龙茶时间:2019-06-01   编辑:admin

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  2013-07-11展开全部呵呵,是你刚才回答了我的 神线生成器那个问题了吧?你是行家吗?呵呵,就这点水平还回答我的问题呢?你以为我不知道神龙?神龙是海南集团,而神话呢?是写生成器的作者#80我要的是他的生成器,我想免费了吗?你长眼了吗?我用价值2200元的梦幻生成换呢!你想借神龙的名义来骗钱又不会骗钱!天下人能赚钱谁都干,

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  各位嘉宾大家好!今天给大家介绍的是铁观音的功夫茶冲泡技法,所谓功夫茶既是:制茶有功夫,泡茶讲功夫,品茶磨功夫(首先,我向诸位来宾介绍一下今天所要用到的茶具)

  铁观音生长环境得天独厚,采制技艺十分精湛,素有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美誉,由于其茶性刚烈,泡茶用水宜软,我们所采用的是净化纯水,冲泡铁观音,水温要达到100℃才能体现出她的独特香韵,茶圣陆羽在《茶经》提到:“见水起如蟹目,微微有声,是为一沸。若水面浮珠,形式鱼目,声若松涛,是为二沸,腾波鼓浪,是为三沸”所以这煮水的程序我们称之为{腾波鼓浪候甘泉}

  泡茶之前,须先用开水淋烫茶具,使其受热升温达到泡铁观音所需的最佳状态。文人有文房四宝:笔,墨,纸,砚。我们茶人也有茶房四宝:潮洲炉,玉书碨,孟臣罐,若琛欧。所以这一道淋烫茶具的程序我们称之为{石鼎汤沸沐新欧}

  明代以前称茶叶为龙团凤饼,今天我们冲泡的铁观音属中发酵乌龙茶,干茶外形紧结成珠,色泽墨绿油润,香气沉敛厚重,所以我们把投茶的程序称之为{团龙沉香叠青甲}

  待水初沸,向泡壶中悬壶高冲注入开水,水的冲水使茶叶在壶内上下翻滚,目的是使茶沫上扬,这样让茶叶均匀受热而微微绽开呈含苞欲放的状态。由于铁观音蕴含幽幽兰香,所以我们称这道程序为{兰香半吐空谷幽}这一泡茶汤又称温润泡,只作滋润干茶而不宜品饮,将茶汤直接注入茶海。

  再次沿壶口注入开水,使水柱有力地冲击茶叶,茶的香味才能很快地挥发,我们茶人称此注水方式为“散点冲泡”,我们把这道程序称为{银河水侵黄金叶}

  茶经中说:茶性俭。是指茶叶中可溶物的含量有限而不宜久泡,所以要及时地把泡壶中地茶汤倒出,以保证未来每一泡茶汤滋味基本稳定,壶中茶水涓涓流出,我们形象地称为{灵山玉泉流不竭}

  茶汤完全流入海壶(公道杯)后,即可快速均匀地巡斟到闻香杯中,缓则茶温降低,斟茶时手势不可高,高则茶香散失,斟茶完毕将品茗杯扣在闻香杯上,再翻转对杯,我们称之为{点水流香绕连环}这是形容洒差和翻杯时的手势要如同行云流水,一气呵成。

  中国自古就是礼仪之邦,古人有云“寒夜客来茶当酒”今天,我也以一杯香茶来敬奉诸位爱茶的客人,这一道程序就是{流霞赠与蓬莱客}“流霞”是形容茶汤的甘醇鲜美。(您请)此时轻轻旋出闻香杯,移至鼻端深吸一口温润的茶气,您可以感受一下铁观音高爽袭人的茶气,是否比单纯的兰花之香更高一筹,世人奉兰香为王者之香,而我们茶人认为铁观音独特的茶香该比兰香更胜而富于变化,因此这道程序就称为{喜闻人间圣秒香}

  持杯品茶也讲究一个手势:称“三龙护鼎”(男士用同心手,显得成熟稳重,女士用兰花手指,显得俏丽端庄)品茶时分三小口进行,头一口茶汤须缓缓吸入,俗称“龙吸”然后轻轻咀嚼,让茶汤布满口腔,当口中茶汤变浓时再徐徐咽下,再从杯沿小抿一口咽下,称“牛饮”第三口将杯中茶汤一饮而尽,叫做“鲸饮”如此品茶,才有“三口方知味,三番才动心”的感觉,因茶乃百草之冠,万木之英,所以这道程序既是{含英咀美入诗肠}

  品过香茶,再次向壶中注入开水,我们称为{弱水 抚仙草}安溪有诗曰“六根开窍清风生,飘飘欲仙最怡人,谁能寻得观音韵,不愧是个品茶人”此时茶叶经过两泡,生涩已过,滋味开始回甘,茶汁过喉时的感觉更加细腻润滑,呼吸之间也能口鼻生香,两颊生津,喉甜爽微酸,这就是茶人所说的“观音韵”

  唇齿余香之际,再请诸位来品一这君子之水,领略一下品茗的最高境界,喉舌生津,齿颊留香,正是此时无茶胜有茶,所以我们称这道程序为{尽品淡泊知交长}希望能够通过品茶可以和诸位爱茶的客人结为天长地久的知音。

  焚香静气就是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆,无比温馨的气氛,希望这沁人心脾

  宋代苏东坡是一位精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说活水还须活水煮,活煮甘泉,

  1、 孔雀开屏:是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀这道程序向各位嘉宾介绍有

  1》 紫砂壶:此壶产于江苏的宜兴,它具有吸香性和透气性,茶叶在里面溶出的营养物质

  达95%以上,所以用得越久的紫砂壶泡制出的茶汤就越香,此壶专用于冲泡乌龙茶。

  13》 公道杯:用于调和茶汤的颜色、浓度及份量,隐含了中国茶道中公平待人的道理。

  2、叶嘉酬宾:叶嘉是苏东坡对茶叶的赞美,叶嘉酬宾就是大家鉴赏乌龙茶,今天各

  三、温壶温杯:就是用烧沸的开水冲入紫砂壶内,再一一的倒入公道杯、品茗杯和闻香杯

  内,其目的是提升茶具的温度,使茶叶在里面能更好的发挥色、香、味、型的特点。

  就是把乌龙茶叶放入紫砂壶内,宫是形容紫砂壶的重要性。

  乌龙茶因为制作工艺比较复杂,涤茶留香就是指用水洗涤一下茶叶,并能让茶叶吸收一

  定的水份,使茶叶处于一种含香欲放的状态。春风拂面指用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡

  品功夫茶讲究头泡水,二泡茶,三泡四泡是精华的道理,头泡冲出的茶水一般不喝,注

  入茶海,因茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海就好似蛟龙入海一样,故称为乌龙入海。

  重洗仙颜是武夷九曲溪畔的焉得虎子,摩崖石刻的喻意,在这里喻出。

  第二次冲泡完时加上壶盖后,还要用开水洗烫壶的表面,内外加温,有利于茶香的散发。

  紫砂壶泡好茶后,在茶巾上沾干壶底的残水,并把茶水注入公道杯内,此过程就叫游山

  将公道杯中的茶汤快速均匀地依次注入闻香杯,称之为祥龙行雨有其甘露普降的吉祥

  之意,当公道杯中所剩不多茶汤改为点斟,手法要求一高一低有节奏地点斟茶水,此法称

  将刻有龙的品茗杯倒扣在刻有凤的闻香杯上,称之为龙凤呈祥,也称之为夫妻和谐,

  把扣好的品、闻杯一并翻转过来,称之为鲤鱼翻身。中国古代神话传说鲤鱼翻身跃进

  此时将龙凤杯双手捧奉给各位宾客,要求龙、凤正对客人,并从右到左依次奉上,表示对

  把闻香杯倾斜45度提起,置于掌心迅速滚动,请客人闻杯时的茶香,随着品茗杯温度的升

  高,陶瓷制的乌龙图案就会变色,此时就会看见茶汤色和凤凰的变化,所以 称之为鉴赏

  喜闻茶香是品茶之闻中的头一闻,即请客人闻一闻杯底留香,第一闻主要是闻茶香的纯

  台式茶艺侧重于对茶叶本身、与茶相关事物的关注,以及用茶氛围的营造。欣赏茶

  叶的色与香及外形,是茶艺中不可缺少的环节;冲泡过程的艺术化与技艺的高超,使泡茶

  成为一种美的享受;此外对茶具欣赏与应用,对饮茶与自悟修身、与人相处的思索,对品

  茗环境的设计都包容在茶艺之中。将艺术与生活紧密相联,将品饮与人性修养相融合,形

  1.摆具 将茶具一一摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应

  3.温壶 温壶不仅要温茶壶,还要温茶盅。用左手拿起电茶壶,注满茶壶,接着右手

  4.温杯 将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,旋转360度后,将闻

  香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯,旋转360度后,杯中水倒入涤方或茶

  5.投茶 将茶荷的圆口对准壶口,用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。

  6.洗茶 左手执电茶壶,将100摄氏度的沸水高冲入壶。盖上壶盖,淋去浮沫。立即将

  7.高冲 执电茶壶高冲沸水入壶,使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟,1分

  8.奉茶 闻香杯与品茗杯同置于杯托内,双手端起杯托,送至来宾面前,请客人品尝

  10.品茗 闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行,从舌尖到舌面再到舌根,不同

  11.再次冲泡 第二次冲泡的手法与第一次同,只是时间要比第一泡增加15秒,以此类

  推,每冲泡一次,冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好,如果冲泡手法得当,可

  12奉茶 自第二次冲泡起,奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中,然后重复

  2013-07-11展开全部天外飞仙: 九重天外飞仙女,四时川内贡(赐)琼浆