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用 他书中的话说是“刻正付梓时间:2019-06-04   编辑:admin

  最近,彭先泽《安化黑茶》民国时期的又一版本被发现。新发现的《安化黑茶》一文刊登于1941年4月1日出版的《湖南建设季刊》创刊号上。

  《安化黑茶》是彭先泽第一部茶叶专著。该书始作于1939年秋,历时8个多月,在1940年6月写作完毕,随即交由长沙益大印务馆出版发行。该书16开,正文63页,共15章,简要地介绍了安化黑茶的历史、产地、种类、品质、栽培、采摘、初制、复制、茶业人、贸易、运销、茶市积弊、捐税、茶谚、改进意见等内容,是历史上第一次全面、系统地介绍安化黑茶,內容全面,论述准确,语言简练,通俗易懂,是一部安化黑茶的普及读物,入门之书,在茶叶界获得广泛好评,对安化黑茶产生了深远的影响。

  新发现的《安化黑茶》没有署名彭先泽,而是署名彭孟奇(注:彭先泽,字孟奇)。文章结尾落款的时间为“民国二十九年九月于江南”,比原来出版的《安化黑茶》一书的落款晚3个月。文中没有《弁言》,第一节的内容与原书中的《弁言》基本相同,正文分五个部分:概论、产地、种类、茶市积弊、改进意见,共9000多个字,比原书少了20000多字,主要删略了“品质、栽培、采摘、初制、复制、茶业人、贸易、运销、捐税、茶谚”等内容。另外,对原书中的内容进行了部分修改,使表述更加准确,精炼。选用的5个章节中,重点内容是后面两个章节:茶市积弊、改进意见,原文中内容除了对部分语句进行修改外,全部录入。

  《安化黑茶》自1940年6月编好后,由于种种原因,没有及时出版,彭先泽心里很着急。于是,同年9月,他又在《湖南建设季刊》刊载其经过修订的删节本《安化黑茶》,用他书中的话说是“刻正付梓,兹刊录数篇,以餍阅者”,体现了作者迫切心情和良苦用心,希望通过书刊的宣传和推广,扩大影响,引起政府和有关部门对安化黑茶的重视。由于书刊的宣传和影响,在彭先泽的积极努力和政府的大力支持下,安化开始设厂压制黑砖茶,开创了湖南黑茶省内压制砖茶之先河,不但解决了当时黑茶滞销的局面,在安化黑茶生产史上更是一次重大的技术突破,改变了安化黑茶“产于安化,成砖泾阳”的尴尬地位。

  《湖南建设季刊》由当时的湖南省建设厅主办,1941年创刊,1943年停刊。返回搜狐,查看更多